Allen簡單的早餐
熱水燙麵
家裡有青菜、肉有什麼就一起燙熟撈起
然後用油配蒜跟辣椒調一個醬來拌
就是一餐了

  
  

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今天是
不免俗的來一杯咖啡
Allen 喜歡喝一杯
體會它不同溫度的味覺層次

偶爾也喜歡喝
享受一飲而盡的暢快
一口下去神清氣爽

那你喜歡喝什麼呢?

  
  

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不知道什麼時候用得到的知識

如果你要搭高鐵去臺南火車站周遭
南下的693次高鐵
剛好能讓你趕上最後一班到臺南的沙崙線
後面兩班南下的高鐵都涼去

  

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這裡是正在高鐵上奔馳的Allen
明天要去講一個早上十點的課程
然後
我還沒備課
哈哈哈哈哈!!!
Otz

然後那罐水貴又不好喝
希望沒有上那堂課的同學看到這篇

  
  

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今天好像也是炎熱的一天
這麼熱的天吃不下飯
來個越南生春捲
酸酸甜甜的清爽醬汁
揮別熾熱太陽帶來的酷暑



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Allen 這幾天嘴破有點嚴重
而且已經連破三四天惹
吃一個清湯的拉麵
應該會好一點
對吧



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早安安安
好久沒有喝粥當早餐
Allen喝粥一定是配料放好放滿
但不太喜歡配鹹蛋

你們都怎麼吃的呢
喔對了
我通常都先不拌
吃到一半再拌爛

  
  

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寂寥的夜晚
來上一碗米粉湯與五花八門的小菜
讓各式蛋白質與碳水化合物在你面前狂歡
撫慰你努力一天的辛勞

各位晚安



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一盤鮮嫩的剁雞肉
是Allen家鄉這邊宴席必不可少的重要角色
雖然師父只是將雞肉剁好上菜
但是從雞隻的處理到烹調
就能看到他們對於食物的堅持與細心



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有的時候辦桌菜裡面也會出現這種的「生猛料理」
不知道大家吃不吃的習慣呢XD

有人知道那一顆顆白色小東西是什麼嗎w
Allen 不算愛吃
但是如果有出現這到菜
我是絕對不會錯過的呢!



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在辦桌中通常會有一道大湯
而那道大湯常常都會由佛跳牆擔綱
佛跳牆的形式各異
能有甕裝的精裝版
也能有像這樣鍋子裝的平裝版

這也是考驗總鋪師的菜色之一
不是都丟下去煮就行了



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辦桌上魚有什麼要注意的呢?
雖然人家常說在海邊會忌諱翻魚
但 Allen 的習慣就是即使在山邊的宴席吃到魚
也不會翻喔!

一桌中若有一位擅長分拆的朋友
你就會獲得完整的魚肉喔!



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